Recept na 2. adventnú nedeľu
Nepečená kokosová roláda
Kakaové cesto:
✅200g ovsené vločky
✅3PL kakaa (pre sladšiu chuť môžete použiť karob)
✅2-3PL kešu masla
✅4PL javorového sirupu
✅1PL kokosový cukor
✅2PL uvarenej silnejšej kávy
✅80-100ml rastlinného mlieka (podľa potreby cesta)
✅pol lyžičky pravej vanilky
✅štipka soli
✅voliteľné - rum (ak máte radi, pridajte trochu do cesta)
Kokosová plnka 🥥
✅120g strúhaný kokos
✅5PL javorový sirup
✅3PL kokosový jogurt
✅2PL kešu maslo
✅štvrť lyžičky pravej vanilky
✅ak chcete plnku vláčnejšiu, môžete ešte pridať 1PL rastlinného mlieka
Vločky si nasucho na panvici jemne opražíme 3-5min, necháme chvíľu vychladnúť, potom ich premiestnime do mixéra, najemno vymixujeme, presypeme do misky, pridáme k nim kakao, kešu maslo, javorový sirup, kokosový cukor, kávu, rastlinné mlieko, vanilku a štipku soli. Vypracujeme cestíčko, ktoré posypeme strúhaným kokosom (podľa potreby cesta), rozvaľkáme ho medzi pečiacimi papiermi valčekom na obdĺžnik (sem tam niečo odrežeme, ak treba a vaľkaním opäť prilepíme), pripravíme si plnku - vymixujeme kokos v mixéri tak, aby pustil tuk, pridáme k nemu javorový sirup, kokosový jogurt, kešu maslo a vanilku. Plnku natrieme na kakaové cesto a opatrne pomocou pečiaceho papiere zrolujeme. Roládu môžeme jesť hneď alebo ju dáme na hodinu zachladiť, ale treba ju krájať opatrnejšie, cesto je krehkejšie ☺️
Naturfyt tím