Recept na 3. adventnú nedeľu
Bezlepkové kávové zrná
Z tejto dávky vám vyjde cca 15 zŕn:
✅220g bezlepkových piškót
✅80g vlašských orechov
✅25g kakaa
✅80g kokosového cukru (najemno pomletého)
✅pol čajovej lyžičky pravej vanilky
✅pol čajovej lyžičky škorice
✅štipka soli
✅100ml uvarenej silnej kávy
✅4PL rumu
✅85g kešu masla (podľa potreby cesta prípadne ešte pridajte o cca 10-15g viac. Kešu maslo môžete prípadne aj nahradiť klasickým maslom, či kokosovým olejom)
Poleva:
✅200g čokolády (akú máte radi - mliečna, horká, na varenie…)
✅2PL kokosového oleja
Najprv si pomeľte piškóty a vlašské orechy, pridajte ich do misy, pridajte k nim kakao, vanilku, škoricu, kokosový cukor, rum, kávu a štipku soli. Vymieste rukou zo zmesi cesto (cesto je pri kešu masle viac lepivé a “plastické”). Odoberajte z cesta vždy kúsok, vytvorte guľku, z nej v dlani potom vytvorte tvar podlhovastého oválu a tenšou vareškou alebo hrubšou špajdlou urobte cez stred priehlbinu, aby ste dosiahli tvar zrna. Čokoládu s kokosovým olejom si roztopte nad parou, zrná v nej obaľte, dajte na mriežku alebo iba na papier na pečenie a dajte stuhnúť na 2-3 hodiny do chladničky.
Naturfyt tím