Múka teffová 250g

Podrobný popis

Teffová svetlá múka je prirodzene bezlepková múka. Obsahuje len 100% mleté zrná miličky habešskej. Je pôvodom etiópska obilnina s vysokým obsahom minerálnych látok a vitamínov. Obsahuje vápnik (15 x viac ako v ryži), železo (o 40% viac ako pšenica). Je ideálna pre celiatikov, pretože neobsahuje lepok.

Názov pochádza z ahmarského slova teffa (stratený). Toto označenie je veľmi výstižné, pretože zrniečka teffu merajú len 0,5 – 1mm.

Teff je bohatý na vlákninu, bielkoviny, vápnik a železo. Má vyvážený pomer bielkovín a sacharidov, vynikajúci aminokyselinový profil a vysoký obsah vlákniny. Obsahuje mnohé vitamíny a minerálne látky.

Má príjemnú orieškovú chuť a je ľahko stráviteľný, navyše ho vďaka nízkemu glykemickému indexu ocenia aj diabetici.

Použitie: Je vhodná pre tepelné spracovanie i studenú kuchyňu. Je ideálna na slané aj sladké pečenie, na prípravu pudingov, na zahusťovanie a na prípravu tradičného etiópskeho chleba injera. Odporúčame ňou v ktoromkoľvek recepte nahradiť až 30% bežnej múky.

Zloženie: 100% mleté zrná miličky habešskej – teffu.

Výživové hodnoty na 100 g:

Energetická hodnota  1 445 kJ / 344 kcal

Tuky: 2,0 g

z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,7 g

Sacharidy: 62,7 g

z toho cukry: 5,4 g

Bielkoviny: 11,8 g

Vláknina: 7,8 g

Soľ: 0,02 g

Skladovanie: Skladujte v suchu pri teplote do 25 ° C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 70%. Chráňte pred teplom.

Krajina pôvodu: Poľnohospodárska produkcia EU/Holandsko

Balenie: 250g