Droždie lahôd. /slad 150g CL

Podrobný popis

Slad sa najčastejšie vyrába z jačmeňa, preto je tento druh droždia s lepkom. Chuťou i vôňou pripomína parmezán. Lahôdkové droždie je deaktivované - nedá sa teda použiť na kysnutie. Výborne dochutí nátierky, omáčky, rizoto alebo pesto.

Lahôdkové droždie sa vyrába na substráte bohatom na cukry - môže to byť napríklad melasa. Kvasinky Saccharomyces cerevisiae sa nechajú niekoľko dní premnožiť. Potom sa zmes suší do podoby jemných vločiek a pri sušení zľahka ohrieva na teplotu mierne prevyšujúcej 40 ° C, aby sa droždie deaktivovalo.

Zloženie: Sušené kvasnice, sladový výťažok.

Alergény: lepok

Výživové hodnoty na 100 g:

Energetická hodnota: 1 345 kJ / 320 kcal

Tuky: 4,8 g

z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,6 g

Sacharidy: 36,0 g

z toho cukry: 9,0 g

Vláknina: 27,0 g

Bielkoviny: 47,0 g

Soľ: 0,0 g

Skladovanie: Skladujte pri teplote do 20 ° C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 70%.

Krajina pôvodu: Francúzko

Balenie: 150 g